SILVESTER
IM FLEISCHMANN

SILVESTER IM FLEISCHMANN

Sehr geehrte Gäste,

in diesem Jahr bietet Ihnen das Fleischmann zwei hochwertige Silvestermenüs zur Auswahl. Sie haben die Wahl aus einem klassischen Fleischmann-Menü sowie einem vegetarischen Silvester-Menü.

Bitte beachten Sie, dass die Veranstaltung bereits um 19 Uhr startet und um 23 Uhr endet.

Für unsere unentschlossenen Gäste halten wir ein kleineres à la carte Angebot bereit.

Natürlich bitten wir Sie, vorab einen Tisch zu reservieren. Diesen können Sie entweder über unser Reservierungsformular sowie telefonisch oder per Email.

Telefonische-Reservierung: 0711 93 96 40 64
E-Mail-Reservierung: restaurant@fleischmann-steakhouse.de

Anbei finden Sie unsere Menüs im Überblick

Fleischmanns Silvestermenü 2022

I
Beef Tatar | Wachtel Spiegelei | gepickelte Senfkörner | karamellisierte Radieschen
Seealgen-Kaviar | kreolischer Senf

II
Geräucherte & gratinierte Aubergine mit Schafskäse | Kräuteröl | Knoblauch Joghurt dipp

III
Kabeljau | Kabeljau Ravioli | gegrillter Blumenkohl
Kartoffelpüree | Krustentiersauce

IV
Amalfi Zitronen Sorbet

V
Rinderfilet Slowroasted | Kalbsbäckchen Confit | eingelegter Chicorée
Pastinaken Püree | Demi Glace   

VI
Quitten Tartelette | Quittengelee | Sauerrahm Sorbet
Birnen & Apfel Ragout

 

100 €

Fleischmanns Vegetarisches Silvestermenü 2022

I
Rote Beete Tatar | falsches Eidotter von gelber Beete | Lauch Strohnest | Avocado Mayonnaise | Wildkräuter | knuspriges Brot

II
Käsepralinen im Engelhaarmantel | Tomaten Chili Marmelade

III
Geräucherte & gratinierte Aubergine mit Schafskäse
Kräuteröl | Knoblauch Joghurt dipp

IV
Amalfi Zitronen Sorbet

V
Duett vom Mangold & Wirsing Rouladen mit Reiskräuterfüllung
Zucchini Cannelloni | Zitronen-Ei Liaison

VI
Quitten Tartelette | Quittengelee | Sauerrahm Sorbet
Birnen & Apfel Ragout

 

80 €